Culinária

Bistrô curitibano ganha novo nome em homenagem a bailarina inglesa

A operação tem cinco anos e começou com bolos sob encomenda

Redação RIC Mais
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Bistrô curitibano ganha novo nome em homenagem a bailarina inglesa
(Foto: Divulgação)

14 de outubro de 2021 - 14:03 - Atualizado em 14 de outubro de 2021 - 14:03

O bistrô curitibano The Cake Lab, localizado no bairro Bigorrilho, passa a ter um novo nome a partir desta semana, após cinco anos no mercado: Chez Margot. O nome é uma homenagem a Margot Fonteyn, bailarina inglesa considerada grande inspiração para Bárbara Nessler, idealizadora da marca.

“O bistrot Chez Margot é uma continuidade, um resgate de uma história de um antigo amor, é uma casa francesa, um camarim escondido na Ópera, é uma orquestra sendo afinada diariamente”, afirma a empresária.

Inicialmente, a casa tinha os bolos como maior atração e passa a oferecer um ambiente no qual a gastronomia está ligada com a arte.

(Foto: Divulgação)

Bárbara, que também era bailarina antes de encontrar-se na gastronomia, começou a The Cake Lab na cozinha de casa, onde fazia bolos sob encomenda. Logo, o negócio cresceu e se tornou um bistrot francês, com ofertas de vinho, cartas de alta coquetelaria e pratos clássicos parisienses.

“A intenção da casa, é dividir com o público a paixão pela arte e pelo amor que existe em compartilhar uma refeição”, explica.


Serviço:

Chez Margot
Endereço: Alameda Princesa Izabel, 1324 (2º andar) – Curitiba
@thecakelabbr