Vatapá: aprenda receita baiana simples

Vatapá é uma comida típica baiana deliciosa e bem simples de fazer. Por isso, o RIC Mais separou o passo a passo para você aprender. Confira como fazer a receita de vatapá! ?

Receita de vatapá

Confira os ingredientes necessários e o passo a passo de modo de preparo!

Ingredientes da receita de vatapá

• 10 pães francês
• 300 gramas de castanha de caju salgada
• 300 gramas de amendoim torrado salgado
• 300 gramas de camarão seco
• 1 e 1/2 litro de leite
• 2 cebolas grandes
• Azeite de dendê a gosto
• 2 cocos secos pequenos

Modo de preparo da receita baiana de vatapá

Para fazer essa receita baiana, siga os seguintes passos:

1. Em um recipiente corte os pães em pedaços;
2. Depois cubre eles com leite;
3. Deixe até amolecer bem;
4. Hora de limpar o camarão. Tire o pedaço da cabeça e descarte;
5. Depois, lave o camarão para tirar o excesso de sal;
6. Então, quebre os cocos e tire a carne de dentro;
7. Lave o coco sem tirar a pele e corte em pedaços menores;
8. Depois, triture no liquidificador com água e depois peneire para tirar o leite;
9. Pegue o bagaço e coloque mais água;
10. Então, triture novamente;
11. Faça isso até dar 2 litros de leite de coco;
12. Reserve;
13. Agora, pegue todos os ingredientes e misture no liquidificador;
14. Conforme for batendo, vá colocando a misture em uma panela grande;
15. Coloque sal se necessário;
16. Então, coloque em fogo alto e misture o tempo todo;
17. Acrescente o azeite de dendê até o vatapá ficar amarelo;
18. Mexa sempre até ferver e soltar da panela
19. E pronto!

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