Almoço de Dia das Mães | Confira 4 receitas fáceis para deixar o dia especial

O Dia das Mães é uma data muito especial. Para isso, que tal preparar um almoço delicioso? Confira quatro receitas diferentes para alegrar e deliciar o Dia das Mães!

Receitas para o almoço de Dia das Mães

O RIC Mais separou quatro receitas bem fáceis de fazer em casa para deixar o Dia das Mães ainda mais especial, confira:

• Fricassê de frango
• Macarrão ao molho alfredo
• Filé de peixe ao molho veraneio
• Salada da mãe gourmet

Fricassê de frango gratinado

Essa receita é bem caseira e prática de fazer! São poucos ingredientes e é uma delícia. Ideal para um dia especial!

Fricassê de frango gratinado (Foto: Ilustrativa/Folha do Mate)

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 1 lata de milho
• 1/2 copo de requeijão ou catupiry
• 1 peito de frango
• 1 bandeja de queijo mussarela fatiado
• 1 pacote de batata palha
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1 copo de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá da água do cozimento do peito de frango

Modo de preparo do fricassé de frango

1. Pegue uma panela com água e sal a gosto para cozinhar o peito de frango;
2. Quando ele estiver cozido (aproximadamente 15 minutos), desfie e reserve;
3. Pegue o creme de leite, o requeijão ou catupiry, o milho (coado) e uma xícara de água do cozimento do frango e bata no liquidificador;
4. Pique a cebola e o alho e coloque em uma panela até dourar;
5. Acrescente as colheres de farinha de trigo e o leite mexendo sempre;
6. Depois adicione a mistura do liquidificador;
7. Adicione também o frango desfiado e mexa;
8. Coloque em um refratário e adicione fatias do queijo por cima e bata palha;
9. Leve ao forno em 180° e deixe até gratinar;
10. E pronto! Pode aproveitar essa delícia!

Macarrão ao molho alfredo

Esta receita é rápida e fácil. Esse macarrão é ideal para quem não quer fazer muita bagunça na cozinha e mesmo assim preparar uma receita deliciosa para a mãe. Confira os ingredientes necessários e o modo de preparo!

Receita de macarrão ao molho alfredo

Ingredientes

• 500g de macarrão da sua preferência (a sugestão é utilizar macarrão à base de ovos)
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 250g de queijo parmesão ralado
• Noz moscada a gosto
• Sal
• Azeite de oliva

Modo de preparo do macarrão ao molho alfredo

1. Primeiramente pegue uma panela e coloque água. Deixe ferver;
2. Quando a água já estiver pronta, adicione o macarrão;
3. Acrescente um fio de azeite e sal a gosto e deixe cozinhar. Vale lembrar que o tempo de preparo muda de acordo com o macarrão escolhido;
4. Quando ele estiver pronto, reserve um pouco da água do seu cozimento. Ela vai ser usada depois no molho;
5. Em outra panela coloque a manteiga e deixe derreter um pouco;
6. Em seguida, coloque o queijo parmesão e deixe os dois terminarem de derreter juntos. Fique sempre mexendo para não queimar;
7. Quando a consistência parecer uma massa, adicione o creme de leite e continue mexendo;
8. Pegue um concha de sopa e adicione duas vezes a água do macarrão no molho;
9. Mexa até ficar com uma consistência cremosa;
10. Por fim, adicione a noz moscada a gosto e mexa mais um pouco;
11. O molho está pronto. Agora é só adicionar por cima do macarrão;
12. Se quiser, é possível adicionar queijo parmesão ralado por cima para finalizar!
13. E pronto, pode se deliciar!

Filé de peixe ao molho veraneio

Esse filé de peixe é um prato saboroso e que pode ser servido com arroz e demais acompanhamentos de sua preferência. Saiba quais ingredientes utilizar e confira o passo a passo da receita.

Receita de filé de peixe ao molho veraneio (Foto: Ilustrativa/ Ana Maria Brogui)

Ingredientes

• 1kg filé de peixe
• 1 limão
• 3 dentes de alho
• 1k de batata fatiada e cozida
• 2 cebolas picadas
• 4 tomates picados
• 1 pimentão amarelo
• Cebolinha a gosto
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo do peixe ao molho veraneio

1. Tempere os filés com limão, alho e sal;
2. Em um pirex, coloque uma camada de batata cozida, tomate, filé, cebola e pimentão;
3. Regue com um pouco de azeite os ingredientes do pirex;
4. Misture o leite de coco e o molho de tomate e despeje por cima de tudo;
5. Leve ao forno pré-aquecido em 180° por 25 minutos;
6. Adicione cebolinha verde para dar toque final;
7. Pronto! Pode servir!

Receita de salada da mãe gourmet

Essa salada é bem prática e tem um sabor tropical. Lembre-se: você pode adaptar com os ingredientes que você tem em casa. Confira!

Receita de salada da mãe gourmet

Ingredientes para a salada

• Alface americana
• Alface roxa
• Agrião ou rúcula
• Tomate cereja repartido ao meio
• Manga em cubos pequenos
• Queijo prato em cubos pequenos
• Cubos de pão torrado na manteiga

Ingredientes para o molho da salada

• Azeite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Açúcar

Modo de preparo da receita de salada da mãe gourmet

1. Corte as folhas de alface em tamanho menor;
2. Misture todos os ingredientes, exceto os do molho e o pão, em um recipiente;
3. Tempere a salada com azeite e vinagre a gosto;
4. Depois, adicione o sal e o açúcar (ele corta a acidez do vinagre);
5. Misture bem;
6. Por fim, adicione o pão torrado;
7. Sua salada está pronta!

Gostou? Conte para a gente qual vai fazer neste Dia das Mães!

Essas receitas são maternas e inspiradas em mães muito dedicadas e inspiradoras. Feliz Dia das Mães para todas! ‍♀