Receita fácil de panna cotta com geleia de morango; aprenda como fazer

Receita fácil de panna cotta

Essa receita é simples e prática de fazer. Veja quais são os ingredientes necessários e o modo de preparo:

Ingredientes

Para facilitar, separamos os ingredientes em duas partes:

• Ingredientes para panna cotta
• Ingredientes para a calda de geleia de morango

Ingredientes para a panna cotta

• 300g creme de leite fresco
• 50g de leite
• 28g de açúcar
• 3g de gelatina em pó neutra
• Raspas de limão
• Essência de baunilha

Ingredientes para a calda de geleia de morango

• Uma bandeja de morango
• 60g de açúcar
• 70ml de vinho branco ou espumante

Modo de preparo

1. Lave e corte os morangos em quatro e separe em uma panela;
2. Junte o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre;
3. Quando o açúcar derreter, junte o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 ou 40 minutos, ou até atingir uma consistência de geleia cremosa;
4. Em outra panela, misture o leite, o creme de leite e o açúcar;
5. Leve ao fogo;
6. Mexa e adicione as raspas de limão e a baunilha;
7. Misture;
8. Assim que levantar fervura, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos;
9. Em um pote separado, hidrate a gelatina em pó com um pouco de água;
10. Misture e despeje sobre a mistura do creme de leite;
11. Despeje em pequenos potes e leve à geladeira por 12h;
12. Sirva gelado com a calda por cima.

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