Festival de pinhão: Curitiba recebe 2º edição do Festival Sabores do Pinhão

por Renata Nicolli Nasrala

Você ama o inverno por todas as comidas típicas que a época pode te proporcionar? Se sim, se prepara: em Curitiba acontece um festival de pinhão até o dia 30 de junho.

A programação começa a partir desta quarta-feira (26), na rua General Carneiro, ao lado do Mercado Municipal de Curitiba.

Festival de pinhão começa nesta quarta-feira (16), em Curitiba

O evento é promovido pela Prefeitura de Curitiba por meio da Secretaria Municipal do Abastecimento, e realizado pela Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal ASCESME, e reúne diversos restaurantes com diferentes receitas e uma única estrela: o pinhão.

Além disso, o festival de pinhão também vai oferecer aulas shows na praça de convivência do Mercado Municipal, com a presença de chefes de cozinha que vão ensinar a preparar alguns pratos à base de pinhão.

Para completar, o evento vai contar com apresentações musicais, além de especialistas dando informações sobre as pesquisas desenvolvidas pela Embrapa Florestas com araucária e pinhão.

A entrada é gratuita.

Aulas show na praça convivência do Mercado Municipal

28/06 – sexta-feira às 16 horas – Farofa colorida de pinhão – Nutricionista Fátima Negre
29/06 – Sábado às 11 horas – Chef Camila Pazelo – Pinhão com bacon, ovos estalados e Crispy de couve
29/06 – Sábado às 12h – Chef Gustavo Palivoda Cieszynski – Contra Filé de Porco Caramelizado em whisky com Purê Crocante de Pinhão.

29/06 – Sábado às 13h – Chef Vaneza Antunes – Gelato de Pinhão com Caramelo Cremoso de Nozes
29/06 – Sábado às 14h – Flavia Retamal – Bolo de Pinhão para Celíacos (sem glúten e sem leite de vaca)
29/06 – Sábado às 15h – Nutricionista Fátima Negre – Sopa Creme de Abóbora com Pinhão
30/06 – Domingo às 11h – Chef Sergio Lange e Chef Felipe Cavalcante – Entrevero de Pinhão
30/06 – Domingo às 12h – Nutricionista Fátima Negre – Risoto de Pinhão com Carne Seca