Costelinha ao molho barbecue: aprenda receita rápida

Costelinha de porco ao molho barbecue vem cada vez mais ganhando espaço no paladar das pessoas. Essa delicia é super fácil e rápida de fazer e promete agradar todos! Confira como fazer costelinha ao molho barbecue assada! ?  

Se preferir, confira um vídeo com o passo a passo da receita no final da matéria!

Costelinha ao molho barbecue

Costelinha de porco ao molho barbecue (Foto: RIC Rural)

Ingredientes para fazer costelinha de porco ao molho barbecue

Para facilitar, separamos os ingredientes em:

• Ingredientes para temperar a costelinha de porco
• Ingredientes para fazer o molho barbecue caseiro

Lembre-se: é importante conferir se possuí todos os ingredientes necessários antes de iniciar o preparo da receita!

Ingredientes para temperar a costelinha de porco

• 1,5 Kg de costelinha de
• 1 limão
• Sal
• Pimenta

Ingredientes para fazer o molho barbecue caseiro

• 500 ml de caldo de carne
• 1/2 xícara de ketchup
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 100 ml de vinho tinto seco
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher (chá) de cominho em grãos
• Raspas de 3 limões
• Amido de milho (a quantidade que achar necessária durante o preparo)

Modo de preparo da costelinha ao molho barbecue

Confira o modo de preparo de como fazer costelinha ao molho barbecue separado em:

• Modo de preparo do tempero da costelinha de porco
• Modo de preparo do molho barbecue
• Finalização da receita

Modo de preparo do tempero da costelinha de porco

1. Primeiramente é hora de temperar a costelinha;
2. Tempere a peça com limão, sal e pimenta a gosto;
3. E deixe marinar de um dia para o outro.

Modo de preparo do molho barbecue

1. Pegue uma panela média e coloque em fogo médio;
2. Acrescente o caldo de carne por primeiro;
3. Depois, coloque o restante dos ingredientes;
4. Misture bem e mexa;
5. Deixe por aproximadamente 30 minutos, até ferver;
6. Então, pegue uma peneira e coe o molho;
7. Depois, leve de volta para o fogo, e mexa por 15 minutos até ferver novamente.

Finalização da receita

1. Pegue uma assadeira e coloque papel alumínio e papel manteiga para não grudar;
2. Coloque a costelinha na assadeira e molhe  mesma com o molho;
3. Lacre a assadeira com papel alumínio;
4. E leve para o forno em fogo alto por 1 hora mais ou menos;
5. Depois desse tempo, pegue a assadeira e passe mais molho na costelinha;
6. E então coloque no forno novamente com fogo baixo por mais ou menos 2 horas para ficar bem cozinha (cada vez que abrir coloque mais molho);
7. Então após esse tempo, tire do forno e fatie a costelinha e coloque um pouco de sal e mais molho;
8. Leve ao forno novamente só para corar;
9. E pronto! Sirva e coloque mais molho no prato para deixar mais saboroso e decorar o prato!

Vídeo: passo a passo detalhado da receita

Veja no vídeo como fazer a receita saborosa de costelinha de porco ao molho barbecue! Assim, você saberá de forma detalhada os ingredientes necessários e o modo de preparo. Confira:

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