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Receitas fáceis para fazer na ceia de Natal

Surpreenda sua família com pratos deliciosos!

Carol
Carol Machado / Produtora
Receitas fáceis para fazer na ceia de Natal
Receitas fáceis para a ceia de Natal | Foto ilustrativa: Pixabay

24 de dezembro de 2021 - 13:26 - Atualizado em 24 de dezembro de 2021 - 13:29

A ceia de Natal é o momento em que toda a família toda se reúne e aproveita uma diversidade de pratos deliciosos. Mas a vida de quem prepara a ceia não é nada fácil, né ? Por isso, o RIC Mais separou uma lista com alguns pratos fáceis para fazer na ceia de Natal.

Grazielle Fernanda Pereira, é nutricionista pós graduada em gastronomia e recomenda os seguintes pratos salgados para este Natal: Pernil assado ao molho de laranja e uma torta salgada super fácil de fazer. Já o Chef Hermes Custódio sugere uma farofa natalina e um arroz com amêndoas. Confira as receitas a seguir:

Pernil assado ao molho de laranja

Ingredientes

  • 2 quilos de pernil
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 laranja

Modo de preparo

Pique a cebola e reserve. Amasse os dentes de alho e coloque em um pote o alho a cebola o sal a pimenta e o suco da laranja misture bem e acrescente 500 ml de água. Fure o pernil com uma faca e coloque em um saco plástico descartável, insira o tempero no saco por cima do pernil e amarre o saquinho, mexa bem para pegar o tempero. Deixe na geladeira por 12 horas. Asse em forno à 200 graus. Coloque o pernil em uma forma e cubra com papel alumínio. Vá regando ao poucos o tempero. Quando a carne estiver assada retire o papel alumínio e deixar dourar.

Arroz Natalino com amêndoas

Ingredientes

  • Arroz
  • Vinho branco
  • Amêndoas
  • Folhas de tomilho
  • A quantidade desses ingredientes é a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com menos água. Quando estiver quase pronto adicione aproximadamente meia taça de vinho branco. Em outra panela doure as amêndoas com folhas de tomilho e depois misture com o arroz.

Farofa Natalina com frutas secas

Ingredientes

  • Frutas secas
  • Castanhas
  • Nozes
  • Trigo turco
  • Bacon
  • Farinha de mandioca flocada
  • Manteiga

Modo de preparo

Coloque a manteiga na frigideira coloque todos os ingredientes e refogue bem.

Torta salgada

Ingredientes da massa

  • 240 ml de leite
  • 120 ml de óleo
  • 100g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 pacote de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 colher pequena de fermento

Ingredientes para recheio

  • 300g queijo
  • 300g presunto
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate médio sem semente picado

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o óleo, o leite, o ovo ,  sal e pimenta a gosto, queijo ralado e aos poucos a farinha de trigo. Bata tudo e depois coloque o fermento e reserve. Misture os ingredientes do recheio com a massa e depois leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.

Sobremesas para o Natal

As sobremesas são indispensáveis para o gram finale da noite. Para o prato final, Graziele recomenda uma torta de castanha e nata e um Sorvetone. Confira sobremesas fáceis para fazer na ceia de Natal:

Torta de castanhas e nata

Ingredientes para a massa:

  • 200 gramas de manteiga
  • 100 gramas de açúcar
  • 1 gema e 1 ovo inteiro
  • 200 gramas de trigo
  • 2 colheres de Royal
  • 150 gramas de castanha

Modo de preparo da massa

Bata a gema e o açúcar e a manteiga até formar uma espuma, acrescente o ovo inteiro e aos poucos a farinha de trigo, bata até formar uma massa de bolo normal colocar o fermento e reserve.

Bata 2 claras em neve e reserve. 150 gramas de castanha picar e misturar com 100 gramas de açúcar formando uma farofinha.

Montagem

Unte 2 formas e cubra com papel manteiga para manter a massa lisa depois de assada. Dividia a massa em duas partes iguais e coloque nas formas. Divida a farofa em duas e espalhe por cima das massas. Por último espalhe as claras em neve nas massas e levar ao forno pré aquecido em 180 graus. Cuidado com o forno, pois a massa é pequena então quando começar a ficar dourada verifique se está assada e retire do forno.

Sorvetone

Ingredientes

  • 1 panetone de frutas ou de chocolate
  • 1 pote de sorvete de baunilha ou do sabor de sua preferência.
  • 150g chocolate ao leite ou meio amargo picado
  • 200ml de creme de leite

Modo de preparo

Ganache

Coloque o chocolate em uma vasilha dentro do microondas por 20 segundos. Mexa e repita o processo até que ele esteja completamente derretido. Misture o creme de leite e deixe esfriar na geladeira por 40 minutos.

Montagem

Retire a parte de cima do panetone como se fosse uma tampa e reserve, depois retire o miolo e reserve. Coloque uma camada do sorvete de sua escolha dentro do panetone. Depois, faça camadas, alternando entre sorvete e pedaços do miolo do panetone. Feche com a tampa de panetone. Deixe na geladeira por 30 minutos. Caso prefira ele mais firme é só deixar no congelador por mais tempo.

A equipe RIC Mais deseja boas festas para você e sua família!

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