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Receita de brownie: do tradicional ao fit; 4 receitas fáceis

Aprenda como fazer quatro receitas do típico bolo americano de chocolate.

Redação RIC Mais
Redação RIC Mais em parceria com a editora Renata Nicolli Nasrala
Receita de brownie: do tradicional ao fit; 4 receitas fáceis
Aprenda as melhores receitas de brownie!

19 de julho de 2019 - 00:00 - Atualizado em 11 de setembro de 2020 - 22:30

O brownie, tradicional bolo americano de chocolate, faz o maior sucesso. Se você quer aprender receita de brownie, está no lugar certo! Selecionamos quatro opções para você fazer essa delícia em casa quando quiser, como sobremesa ou acompanhamento do café da tarde, com ou sem sorvete.     

Receita de brownie: top 4

O brownie de chocolate é o favorito de muita gente, mas existem diversas opções de receita de brownie cremoso, inclusive low carb. Você vai aprender agora quatro das receitas mais populares.

  • Brownie tradicional de chocolate
  • Recheado
  • De travessa com morango
  • Brownie fit

Apesar de ficar delicioso com qualquer chocolate, é importante saber que o brownie tradicional é preparado com chocolate meio amargo e cacau em pó.

Brownie com nozes e cobertura de chocolate. (Foto: Cozinha Tudo)

Brownie tradicional de chocolate

Uma receita fácil e bastante saborosa de brownie tradicional de chocolate com nozes. Nós utilizamos Nescau, mas você pode escolher qualquer achocolatado de sua preferência.

Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo da receita de brownie com nescau, isto é, o famoso brownie tradicional de chocolate!

Brownie tradicional de chocolate.

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 3/4 xícara (chá) de nescau
  • 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
  • 1 e 1/4 xícara (chá) farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 pitadas de sal
  • 1 colheres (chá) de extrato ou essência de baunilha
  • 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou castanhas de caju granuladas

Modo de preparo do brownie de chocolate

  1. Misture os ovos e o açúcar.
  2. Em seguida, adicione todos os ingredientes até formar um creme uniforme.
  3. Despeje em uma assadeira, untada ou forrada com papel-manteiga, e leve ao forno médio por 40 minutos.
  4. Para saber se o brownie está pronto, ele precisa estar úmido ao espetar com um palito.
  5. Depois, corte em quadradinhos ainda quente e sirva com uma bola de sorvete de creme, fica uma delícia!

Se não quiser servir na hora, outra opção é congelar o brownie de chocolate em um saquinho para freezer. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas, na potência alta, por 1 minuto.

Receita de brownie recheado com beijinho

Brownie já é uma delícia, com recheio fica ainda melhor! Confira a receita fácil do brownie recheado com beijinho.

Brownie recheado com beijinho. (Foto: Portal Ana Maria Braga)

Ingredientes para fazer brownie recheado

  • 1 e ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo (150 g)
  • ½ tablete de manteiga (100 g)
  • ¼ de xícara (chá) de cacau em pó
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Ingredientes para fazer bejinho
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ pacote de coco ralado (50 g)

Modo de preparo do beijinho

  1. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de enrolar).
  2. Deixe esfriar e reserve.

Modo de preparo da receita de brownie recheado

  1. Em uma panela, derreta o chocolate com a manteiga e adicione o cacau e os ovos, misturando bem.
  2. Acrescente também o açúcar e misture bem. Aos poucos, incorpore a farinha delicadamente para não criar bolhas de ar.
  3. Coloque em uma forma retangular untada e forrada com papel-manteiga.
  4. Asse em forno médio pré-aquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, a massa saia com pedaços úmidos.
  5. Deixe esfriar por, pelo menos, 2 horas antes de cortar em quadrados e rechear com o beijinho.

Receita de brownie de travessa

Que tal uma receita de brownie de travessa deliciosa, simples e rápida? Esse brownie fica com aquele gostinho de sobremesa caseira e tradicional. É bem fácil de fazer, ideal para quando chega uma visita surpresa em casa. Ficou curioso? Então confere essa receita de brownie com morango.

receita de brownie com morango
Receita de brownie de travessa com morango. (Ver Mais Curitiba)

Ingredientes: receita de brownie de travessa

Para facilitar, separamos aqui os ingredientes em duas partes: para a massa do brownie e para a trufa de chocolate belga. Acompanhe:

Ingredientes para a massa do Brownie

  • 6 ovos
  • 3 xícaras  de açúcar
  • 3 xícaras de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras de manteiga
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau 100%
  • 1 colher de chá  de essência de baunilha
  • 1 xícara e 1/2  de gotas de chocolate
  • 500g de morangos picados

Ingredientes trufa de chocolate belga

  • 500g de chocolate belga
  • 200g de creme de leite

Como fazer a receita de brownie de travessa

  1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar um creme fofo.
  2. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou banho maria. Reserve.
  3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o cacau, ambos peneirados. Reserve. 
  4. Logo depois, misture o chocolate e a manteiga derretidos com o creme de açúcar e ovos.
  5. Em seguida, misture a farinha de trigo e o cacau com o restante.
  6. Por fim, acrescente a essência de baunilha. 

Como fazer a trufa de chocolate belga 

  1. Misture o creme de leite com o chocolate.
  2. Derreta em banho maria ou microondas.

Montagem na travessa

  1. Em uma tigela, coloque os morangos picados, os pedaços de brownie, e a trufa de chocolate.
  2. Então, basta decorar a gosto.

Receita de brownie fit

Se você ama brownie, mas não quer sair da dieta, saiba que existem opções fit, deliciosas e, o melhor de tudo, sem açúcar. O modo de preparo exige apenas quatro ingredientes, é super simples e fácil! Confira abaixo a receita de brownie fit sem açúcar!

Brownie fit.

Ingredientes

  • 100 g de chocolate 70% cacau
  • 3 ovos, sendo 3 claras e 3 gemas
  • 80 a 150 g amendoim 
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo do brownie fit

  1. Primeiramente, derreta o chocolate em banho maria. Se preferir, pode optar pelo micro ondas.
  2. Enquanto o chocolate derrete, separe a clara da gema.
  3. Bata a clara em neve.
  4. Misture o chocolate derretido com a clara em neve, adicionando as três colheres de sopa do óleo de coco.
  5. Depois de mexer, acrescente o amendoim cortado no tamanho de sua preferência.
  6. Coloque na forma untada, e deixe assar no forno por 25 minutos (200 ºC).
  7.  Após fazer o teste do palito, tire do forno e espere esfriar.
  8. Depois, basta cortar e servir como desejar!  

Vídeo: como fazer brownie fit

Ficou com dúvida de como fazer essa receita de brownie fit e sem açúcar? Então confere esse vídeo do canal Drika Oliveira que separamos explicando o passo a passo de como fazer!

Reprodução: Drika Oliveira

Gostou das receitas de brownie? Não esqueça de compartilhar com sua família e amigos, pois um docinho sempre vai bem! Confira outras receitas do RIC Mais: