Receitas

Dia da coxinha: saiba como fazer uma receita diferente da tradicional

Comemore o dia com uma deliciosa coxinha feita com um recheio diferente; confira o passo a passo da receita

Redação RIC Mais
Redação RIC Mais
Dia da coxinha: saiba como fazer uma receita diferente da tradicional
Dia da Coxinha: saiba como fazer uma receita diferente da tradicional (Foto: divulgação)

18 de maio de 2022 - 12:48 - Atualizado em 18 de maio de 2022 - 12:48

Comemorado no dia 18 de maio, o Dia da Coxinha pede uma comemoração saborosa, por isso o chef Melchior Neto preparou uma versão diferente da tradicional que leva camarão com requeijão cremoso.

Saiba como fazer coxinha de camarão

  • Ingredientes

Massa

4 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de leite
1 tablete de caldo de camarão 
3 colheres (sopa) de margarina
500g de tapioca hidratada pronta para empanar

Recheio

300g de camarão limpo
4 colheres (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de queijo cheddar cremoso
1 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto

  • Modo de preparo 

Recheio

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, junte o camarão por 5 minutos, acrescente o requeijão, o cheddar e sal a gosto. Misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar para modelar.

Massa

Leve ao fogo o leite, a margarina e o tablete de caldo de camarão. Deixe ferver. Despeje de uma só vez o trigo e mexa bem. Retire da panela e coloque sobre a mesa. Sove um pouco, coloque o recheio e modele as coxinhas. Passe no ovo e empane na tapioca misturada com parmesão ralado. Coloque para fritar em óleo quente, espere dourar, retire e sirva. 

Rende: 100 unidades 
Tempo de preparo: 60 minutos
Grau de dificuldade: médio

Quer mandar uma sugestão de pauta pro RIC Mais? Descreva tudo e mande suas fotos e vídeos pelo WhatsApp, clicando aqui.